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芸豆

芸豆咸菜腌制法 腌制蔬菜:芸豆10斤(也可以加辣椒、黄瓜、藕、菜花) 配料数量:酱油8斤、花生油4两、大蒜4两、姜芽4两、精盐8两、白糖8两、味精2两、白酒4两。 腌制方法: 将芸豆洗净晾干,放入开水锅中氽一下,捞出晾干。如加黄瓜、等也需氽...

鲜芸豆又名四季豆、刀豆。鲜芸豆中含皂甙和血球凝集素,前者存于豆荚表皮,后者存于豆粒中。食生或半生不熟者都易中毒. 芸豆中含皂素和血球凝集素,具有凝血作用,如果炒不熟,就不能彻底破坏这些有毒成份,极易导致中毒。预防方法就是最好炖食,...

能吃,建议不要多吃。 有研究表明,隔夜菜中亚硝酸盐的含量极少并未会对人体发生直接伤害,例如:放置32小时的青菜亚硝酸盐含量仅为6.145mg/kg,西红柿炒蛋为5.882mg/kg,青椒炒肉为5.283mg/kg,红烧鱼5.802mg/kg...为此对于一般的隔夜饭菜可以食...

芸豆营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钠等成分。 芸豆是补钙冠军。每100克带皮芸豆含钙达349毫克,是黄豆的近两倍。[1] 其蛋白质含量高于鸡肉,...

怎样栽培春季矮生菜豆(地芸豆)?矮生菜豆即地芸豆,株高50厘米左右,分枝性强。结荚集中,生育期短,节省架材。近几年发展较快。春露地矮生菜豆的栽培措施主要有以下几项:(1) 选择优良品种:可选用法国地芸豆、黑粒地芸豆、美国供给者等品...

鲜芸豆中含皂甙和血球凝集素,前者存于豆荚表皮,后者存于豆中。食生或半生不熟都易中毒。芸豆中的有毒物质易溶于水中,且不耐高温,熟透无毒。中毒症状主要为胄肠炎表现,如恶心、呕吐、腹痛、腹污、排无脓血的水样便。呕吐少则数次,多者可过1...

一般是六月下旬到七月中旬这个时间,芸豆的生长期大概100天,播种后45天以后就能采收

芸豆不宜与田螺同食,可能引起结肠癌。 芸豆是菜豆的别称。 食用菜豆必须煮熟煮透,消除不利因子,趋利避害,更好地发挥其营养效益。嫩荚约含蛋白质6%,纤维10%,糖1~3%。干豆粒约含蛋白质22.5%,淀粉59.6%。鲜嫩荚可作蔬菜食用,也可脱水或制罐头...

不是。红芸豆虽然和红豆有些相似,但两种是不同的豆子。红芸豆一般在西方是常用的,他们管红芸豆叫做“红豆”(red beans),但是和我们东方常吃的红豆不一样。两者一个叫“kidney beans”一个叫“azuki beans”。红芸豆外形更加修长,像肝脏一样,所...

芸豆和西红柿能一起吃。 和西红柿相克的食材: 西红柿+虾:产生砒霜会中毒。 西红柿+鱼干:同食易产生致癌物。 西红柿+石榴:影响营养素的吸收。 西红柿+冰棍:一起吃会中毒。 西红柿+海蟹:腹泻。 西红柿+鱼肉:食物中的维生素C会对鱼肉中营养...

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